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Si vous venez pour quelque chose de précis, commandez-le avant et nous vous le mettrons de côté.",{},"2026-10-26","fr\u002Fsemana","2026-10-25T10:15:00+01:00","5I6Ffncxs5CZQQTd1CtBMFw86wYMODBtyma40CUe37E",{"id":158,"extension":5,"groups":159,"meta":201,"stem":202,"updated":203,"__hash__":204},"productos\u002Ffr\u002Fproductos.yml",[160,186],{"title":161,"intro":162,"notes":163,"items":166},"Fromages","Le lait de nos brebis, de la présure naturelle, du sel et du temps. Rien de plus.",[164,165],"L'affiné et celui au romarin sont faits au lait cru de brebis ; le jeune, au lait pasteurisé.","Ils contiennent du lait. Si vous avez une allergie, demandez-nous avant de commander.",[167,174,181],{"name":168,"text":169,"formats":170,"available":171,"allergens":172},"Tierno (jeune)","De 20 à 30 jours. 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Si vous êtes une entreprise et qu'il vous en faut plus de dix, mieux vaut commander en novembre.",[211,214,217],{"name":212,"contents":213},"Le petit","Un fromage jeune et un pot de miel de 250 g.",{"name":215,"contents":216},"Le classique","Un fromage jeune, un affiné ou au romarin et deux pots de miel.",{"name":218,"contents":219},"L'entreprise","Celui que vous voulez, avec le nom de l'entreprise sur la carte.",{},"fr\u002Fcestas","Pour Noël, pour la famille ou pour faire plaisir aux clients de votre entreprise. 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Demandez-le.","Des boutiques et des restaurants qui ont presque toujours notre fromage ou notre miel. Avant d'y aller pour quelque chose de précis, appelez-les, car parfois tout part très vite.",{},"fr\u002Ftiendas","ULgGHP3yDyd57FUhPodUBAojeIob_DkWcKmYw75PYls",{"id":272,"title":273,"alt":274,"caption":275,"extension":5,"inset":276,"insetAlt":277,"meta":278,"paragraphs":279,"photo":283,"stem":284,"__hash__":285},"quienes\u002Ffr\u002Fquienes.yml","Nous avons quitté Saragosse pour ça (et nous ne le regrettons presque jamais)","Un couple de dos qui monte un chemin de terre entre des collines sèches","Irene et Dani, en route vers la bergerie avec le goûter.","cuajada","Caillé tout juste fait dans la cuve de la fromagerie",{},[280,281,282],"Nous sommes Irene et Dani. Jusqu'en 2019, nous travaillions dans un bureau du quartier de l'Actur, et ce qui ressemblait le plus à une brebis, c'était la moquette.","Nous avons retapé la vieille bergerie du grand-père d'Irene, à la sortie de Jaulín, appris à faire du fromage avec un berger de Belchite plus patient que nous et ouvert la fromagerie en 2021. Aujourd'hui, nous avons 140 brebis et 30 ruches.","Nous produisons peu, sans nous presser. Le lait d'un jour fait le fromage de ce jour-là, et si un mois il n'y a pas d'affiné, c'est qu'il n'y en a pas. Nous préférons vous le dire plutôt que de vous vendre autre chose.","pareja","fr\u002Fquienes","W5TjZwbaIQDb0EiiK8D6nxnuiA0J62XnbnhdDsIUZ0k",{"id":287,"extension":5,"gettingThere":288,"hours":289,"intro":297,"meta":298,"notes":299,"stem":302,"__hash__":303},"obrador\u002Ffr\u002Fobrador.yml","En sortant du village vers les collines, suivez le chemin de terre jusqu'au hangar blanc au toit de tôle. 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